Küche von Costa Rica
Schon beim ersten Probieren eines herzhaften Gallo Pinto (Reis und Bohnen), eines gemischten Tellers namens Casado oder einer Schüssel pikanten Ceviche hat die Cuisine Tipica viel zu bieten. Costa RicaDie Küche ist in mehreren unverwechselbaren Kulturen verwurzelt, darunter indigene Zutaten, spanische Kolonialeinflüsse und afrokaribische Traditionen. Beliebte Gerichte und moderne Innovationen basieren auf lokalen Zutaten, die in diesen fruchtbaren Gebieten gedeihen – wie Pujagua-Mais aus Nicoya, Bananen von der Karibikküste und Meeresfrüchte aus dem Pazifik.
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages und Sie können Hausmannskost in lokalen Sodas oder einer auf Meeresfrüchte spezialisierten Marisquería genießen. Bauernmärkte und Straßenstände bieten reichlich Gelegenheit, frisches Obst zu essen und Smoothies aus köstlichen tropischen Produkten wie Mangos, Rambutan und Papaya zu schlürfen. Kühlen Sie sich mit einem Copo (geschabtes Eis mit Kondensmilch) von einem Stand am Strand ab. Wenn Sie auf der karibischen Seite sind, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie „Krötenwasser“, Agua de Sapo, auf der Speisekarte entdecken – es ist eine köstliche Limonade aus braunem Zucker und Ingwer.