Mehr Zeit zu Hause zu verbringen, muss nicht langweilig sein. Es kann sogar eine Zeit sein, in der Sie neue Aktivitäten mit Ihrer Familie erleben. Warum nicht mehr Zeit in der Küche verbringen und köstliche neue Rezepte ausprobieren?
Wer liebt nicht eine Reise in die Karibik, um die köstliche Küche zu genießen? In unserem heutigen Beitrag möchten wir Sie auf eine Reise in die Karibik mitnehmen, indem wir einige der köstlichen Rezepte der Region in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Holen Sie Ihr Notizbuch heraus oder machen Sie einen Screenshot, damit Sie keinen Schritt verpassen.
Reis und Bohnen mit Huhn und Salat
* Vielen Dank an Virginia Hudson Hudson aus Puerto Limón für dieses Rezept.
Inhaltsstoffe
- 1 Packung Reis
- 1 Packung rote Bohnen
- 1 Kokosnuss, geraspelt
- 1 Strauß Thymian
- Zwiebel
- Paprika
- Mönchspfeffer
- Huhn
Zutaten für Salat
- Kopfsalat
- Rüben
- Tomate
Den Reis vorbereiten:
Den Reis und die Bohnen (getrennt) in Wasser mit etwas Thymian einweichen, damit sie weicher werden. Dann die Bohnen mit der Kokosnuss 15 Minuten lang kochen. Waschen Sie den Reis und geben Sie ihn mit etwas Salz zu den Bohnen. Zum Schluss eine Scotch-Hauben-Paprika hinzufügen und so lange kochen, bis der Reis und die Bohnen weich sind und die Paprika geplatzt ist.
Das Huhn vorbereiten:
Das Hähnchen säubern und mit Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Thymian würzen, ebenso wie mit allen flüssigen Gewürzen, die Sie wünschen. Geben Sie das Gemüse in einen Topf und braten Sie das Hähnchen goldgelb an, bevor Sie es mit dem Gemüse in den Topf geben und die Gewürze hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist und sich etwas Flüssigkeit gebildet hat.
Den Salat vorbereiten:
Die Rote Bete kochen, den Salat und die Tomate waschen. Ein wenig Essig und Salz hinzufügen. In Portionen servieren.
Patí
*Danke an María Elena Arce Morales aus Batán, Matina für dieses Rezept.
Inhaltsstoffe
- Mehl
- Schmalz
- Margarine
- Kaltes Wasser
- Salz nach Geschmack
Zutaten für die Füllung
- Rinderhackfleisch
- Zwiebel
- Thymian
- Paprika
- Mönchspfeffer
- Knoblauch
- Semmelbrösel
Vorbereitung
Aus dem Mehl und den anderen Zutaten einen Teig herstellen und einen flachen Kreis formen. Den Teig über der Füllung schließen und 30-40 Minuten goldbraun backen.
Pan Bon
*Danke an Reinaldo Reyes Miranda aus Urbanización Pacuare, Limón für dieses Rezept
Zutaten:
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Orangensaft
- 3 Teelöffel Backpulver
- 6 Eier
- 2 Riegel Margarine
- 1 Riegel Butter
- 1 Teelöffel Kuchenteig-Extrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Tasse Karamell (siehe Hinweis)
- Zitronenschale
- Rum nach Geschmack
- Rosinen und Trockenfrüchte nach Geschmack
- Eine Prise Salz
Vorbereitung
Die Butter und die Margarine schlagen, dann den Zucker nach und nach hinzufügen, gefolgt von den Eigelben der sechs Eier, bis die Masse cremig ist. Dann das gesiebte Mehl, Backpulver, Kuchenteig-Extrakt, Vanille-Extrakt, Zimt, Muskatnuss und Nelken zugeben und verrühren. Den Karamell und den Rum hinzufügen und weiter mixen. Die Zitronenschale zum Eiweiß geben und zu steifen Spitzen schlagen, dann unter den Teig heben, bis er vollständig eingearbeitet ist. Rosinen und Trockenfrüchte sowie etwas Mehl in eine Schüssel geben und vermengen, bevor sie in den Teig eingearbeitet werden. Ein Backblech mit Butter einfetten, den Teig hineingeben und 45 Minuten im Ofen bei 350°F backen.
Anmerkung:
Sie können die Trockenfrüchte und Rosinen vor der Zubereitung des Kuchens über einen Monat lang in Rum einweichen. Stellen Sie das Karamell im Voraus her, indem Sie den Zucker in einem Topf langsam erhitzen und Wasser bei Zimmertemperatur hinzufügen, wenn der Zucker beginnt, braun zu werden. Umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt, die Hitze reduzieren und abseihen.
Hungrig? Wir sind sicher, Sie sind es. Jetzt müssen Sie sie nur noch selbst probieren! Los geht's! Lassen Sie uns auf Facebook wissen, wie es gelaufen ist und teilen Sie die Fotos :)