Pura Vida bei einem kulinarischen Urlaub probieren
Es dampft und duftet das große Teller Casado - schwarze Bohnen mit Knoblauch, serviert mit einer fluffigen Kugel weißem Reis, dazu süße Kochbananen und knackiger frischer Kohl, gekrönt von einem perfekt gebratenen Ei. Das ist Pura Vida auf dem Teller: einfach und vollwertig. Nachhaltig und vom Land inspiriert. Nahrhaft und erfüllend. Ganz gleich, ob Foodie oder neugierg, vegetarisch oder vegan lebend, neue Kulturen mit Kindern erkundend oder auf der Suche nach etwas Passendem für ein Date: Costa Rica bietet das perfekte Gericht für jede Lebenssituation.
Die typischen Gerichte Costa Rica
Gallo Pinto ist das Nationalgericht Costa Ricas: Es ist eine köstliche, mit Koriander verfeinerte Ergänzung zu jedem Frühstück, die am Besten mit Eiern genossen wird. Dazu gibt es wunderbar duftenden Kaffee, zubereitet im typisch costaricanischen Chorreador: Bei dieser Zubereitungsart tropft der Kaffee langsam durch einen Filter, festgehalten von einem Holzgestänge. An der Pazifikküste finden sich köstliche Gerichte mit Meeresfrüchten, etwa Sopa de Marisco, eine reichhaltige Tomatenbrühe. Oder lieber eine Kokosnuss, Pipa genannt und direkt vom Baum gepflückt? Unbedingt probiert werden sollte auch ein frisch gemixter Guanábana Batido (Shake) sowie Chorreadas-Pfannkuchen aus gemahlenem Mais. Bringt Hunger mit!
Kaffeekultur
Wusstet ihr, dass Costa Rica ein renommierter Produzent von hochwertigem Kaffee ist? Dieser stammt aus den Provinzen San José, Alajuela, Puntarenas, Heredia und Cartago. Bei einer Plantagentour könnt ihr einen Blick hinter die Kulissen werfen - aber nicht nur das: fühlt die Textur der Kaffeekirschen, atmet den Duft der gerösteten Bohnen ein und lernt bei einer geführten Kaffeeverkostung mehr über die Kunst des Schröpfens.
Costa Rica auf drei verschiedene Arten genießen
Traditionelle Geschmacksrichtungen
Costa RicaDie Gastronomieszene des Landes hat in den letzten Jahren einen Wandel durchlaufen, wobei sich die Köche von ihren kulturellen Wurzeln, dem gastronomischen Erbe des Landes und der unglaublichen Artenvielfalt inspirieren lassen.
Kaffee – vom Samen bis zur Tasse
Auf einer der zahlreichen Kaffeefarmen des Landes können Besucher das belebende Getränk genießen und dabei alles über dessen Herstellung erfahren – von der Ernte über die Röstung bis hin zur Verpackung der Bohnen.
Kakao und regionale Zutaten
Costa RicaZu den beliebtesten Obst- und Gemüsesorten des Landes zählen Maniok, Guave, Mangos, Papayas, Kakao sowie andere einheimische Obst- und Gemüsesorten, die von vielen als exotisch angesehen werden.
Plant eure Kulinarik-Tour
Essen ist die beste Art, die Kultur Costa Ricas zu entdecken. Ob rustikales Familienrestaurant, Soda genannt, oder mehrgängiges Festmahl im Nebelwald: Die Küche Costa Ricas ist immer besonders. Dazwischen gibt es unzählige frische Früchte, köstlichen Kaffee und Schokolade.
