Küche von Costa Rica
Ob Sie nun zum ersten Mal ein schmackhaftes gallo pinto (Reis und Bohnen), eine gemischte Platte, bekannt als casado, oder eine Schüssel mit pikanter Ceviche probieren, die Cuisine tipica hat viel zu bieten. Die costaricanische Küche hat ihre Wurzeln in verschiedenen Kulturen, darunter indigene Zutaten, spanische Kolonialeinflüsse und afro-karibische Traditionen. Beliebte Gerichte und moderne Innovationen basieren auf lokalen Zutaten, die in diesen fruchtbaren Gebieten gedeihen - wie Pujagua-Mais aus Nicoya, Bananen von der Karibikküste und Meeresfrüchte aus dem Pazifik.
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages, und Sie können einheimische Gerichte in lokalen Lokalen genießen, die als Sodas oder Marisquería bekannt sind und sich auf Meeresfrüchte spezialisiert haben. Auf den Bauernmärkten und an den Ständen am Straßenrand haben Sie reichlich Gelegenheit, frische Früchte zu verzehren und Smoothies aus köstlichen tropischen Produkten wie Mangos, Rambutan und Papaya zu genießen. Erfrischen Sie sich mit einem Copo (rasiertes Eis mit Kondensmilch) von einem Wagen am Strand; wenn Sie auf der karibischen Seite sind, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie "Krötenwasser", agua de sapo, auf der Speisekarte entdecken - es ist eine köstlich sättigende Limonade mit braunem Zucker und Ingwer.
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