Verwöhnen Sie Ihren Gaumen am glücklichsten Ort der Welt …

SAN JOSE, Costa Rica – Wenn die Seele eines Reiseziels in seiner Gastronomie zu finden ist, dann wird die Erkundung der Tico-Küche eine unendliche Lebensfreude freisetzen. Essensbesessene Reisende mit einem unersättlichen Appetit auf dynamische gastronomische Erlebnisse finden nachhaltige Praktiken, frische Bio-Zutaten und exotische Gerichte als Teil von Costa Ricakulinarische Angebote. Vom Essen wie ein Einheimischer auf dem Central Market in San Jose bis zum Genuss von Fünf-Sterne-Küche, Costa RicaDie Optionen von befriedigen jeden Gaumen. 

Traditionelle Costa Rican Essen nährt die Seele. Typisch Costa RicaZu den Mahlzeiten gehören herzhafte Gerichte aus reichhaltigen, lokal angebauten Zutaten. Ticos sind Experten darin, köstliche Mahlzeiten aus den frischesten Produkten zuzubereiten, und sie waren schon seit langem überzeugte Anhänger des Prinzips „vom Erzeuger auf den Tisch“, bevor es zum Trend wurde. Costa RicaDie tropische Lage bietet viele exotische Lebensmittel, die leicht erhältlich sind und in die lokale Küche aufgenommen werden. Im Jahr 2015 war die Costa Rica Tourismusverband (ICT) hat seinen Nationalen Plan für nachhaltige und gesunde Gastronomie bekannt gegeben. Als Teil des Ziels des Programms – Förderung Costa RicaIn der nachhaltigen Küche legt die nationale Kochausbildung großen Wert auf die Verwendung lokaler Pflanzen, Gemüse und Früchte in traditionellen Rezepten.

Gallo Pinto ist Costa Ricas Nationalgericht. Es besteht aus gebratenem Reis, schwarzen oder roten Bohnen, Zwiebeln, rotem Pfeffer und Koriander und wird mit Eiern (Spiegelei oder Rührei), Brot (mit Butter oder Natilla, das saurer Sahne ähnelt), einer Tasse Kaffee oder frischem Saft serviert. Gallo Pinto gibt es in jedem Restaurant, und obwohl es ein Frühstücksgericht ist, kann es jederzeit bestellt werden. Reis und Bohnen ist die karibische Version von Gallo Pinto – gekocht mit Kokosmilch und Gewürzen. Am besten isst man es an der Karibikküste, in der Provinz Limon. Laut Dan Buettner, Autor von National Geographic, liegt das Geheimnis eines glücklichen und gesunden Lebens bis zum reifen Alter von 100 Jahren in einer Ernährung, die aus Bohnen und Getreide besteht. Er sagt, dass Amerikaner ihr Leben um vier Jahre verlängern können, wenn sie „eine Tasse Bohnen pro Tag“ zu sich nehmen.

Ein weiteres beliebtes Gericht ist Olla de Carne – ein typischer Rindfleischeintopf aus zarten Stücken von Short Ribs oder Flank Steak und herzhaftem Gemüse, darunter Maniok, Taro-Wurzeln, Kartoffeln und Kochbananen. Es ist auch in den meisten Restaurants erhältlich, insbesondere in Erfrischungsgetränken, und kann zu jeder Tageszeit bestellt werden. Bei einem Besuch an der Pazifikküste sollten Reisende Sopa de Mariscos (Meeresfrüchtesuppe) probieren – eine Tomatensuppe mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und Gemüse. Sopa de Mariscos wird in den meisten Restaurants verkauft, aber die beste Qualität kommt aus Küstenstädten. Patí, würzige Rindfleisch-Empanadas, isst man am besten an der Karibikküste. Besucher in der Nähe des Arenal-Sees sollten den auf Holzkohle gegrillten Süßwasserbarsch probieren, der mit Palmito-Salat und einem Guanabana-Batido (Shake) serviert wird. Andere Gerichte, die es wert sind, probiert zu werden, sind Pipa (Kokosnuss) frisch vom Baum, Tamales oder eine Tasse Costa Rican Kaffee aus einem Chorreador (Eingießer).

Costa Rica ist der 13. größte Kaffeeproduzent der Welt und produziert gesetzlich nur die höchste Qualität: Arabica. Seit seiner Einführung im späten 1700. Jahrhundert bildet Kaffee das Rückgrat von Costa RicaDie Wirtschaft des Landes. Der Großteil des Kaffees des Landes wird in den Provinzen San José, Alajuela, Puntarenas, Heredia und Cartago angebaut. Besucher, die mehr erfahren möchten, können das belebende Gebräu bei einer Plantagebesichtigung genießen.

Gemeinsames Essen ist die Entdeckung neuer Wahrheiten. Essen ist mehr als Nahrung. Wir feiern damit Anlässe, knüpfen Beziehungen und erweitern unseren Horizont. Der renommierte Weltkoch Anthony Bourdain sagte einmal: „Man erfährt viel über jemanden, wenn man gemeinsam isst.“ Aber man kann auch viel über sich selbst erfahren. Ob Reisende nun Abenteuer oder Entspannung in Costa Rica, die Tico-Küche zu erkunden, bietet ein authentisches regionales Erlebnis und einen intimen Blick auf uns und andere. Erkunden Costa RicaDie Leidenschaft von für Essen und Kochtraditionen eröffnet Reisenden eine neue Perspektive auf die Welt und das ist das ultimative Geschenk des Reisens.

Für weitere Informationen über Costa Rica, Besuch www.visitcostarica.com

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Über uns Costa Rica

Eingebettet zwischen Nicaragua und Panama, Costa Rica bietet Besuchern eine Fülle einzigartiger Wildtiere, Landschaften und Klimazonen – eine Reise in dieses zentralamerikanische Land ist alles andere als gewöhnlich. Das Land beherbergt stolze fünf Prozent der bekannten Artenvielfalt der Welt und ist weltweit führend in Sachen nachhaltiger Praktiken. Besucher von Costa Rica Genießen Sie eine hervorragend organisierte Tourismusinfrastruktur mit einem breiten Spektrum an Aktivitäten und Unterkünften.

Über das Instituto Costarricense de Turismo (ICT)

Gegründet in 1955, die Costa Rica Das Tourismusamt (IKT) übernimmt gemeinsam mit seinen Partnern im privaten Sektor die wichtige Aufgabe der Regulierung und Förderung Costa RicaDas umfangreiche Tourismusangebot.

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